Что такое товарные культуры?
Товарные культуры — это сельскохозяйственные продукты, которые выращиваются не для личного потребления, а для продажи на рынке. Этот термин появился в американском просторечии в период с 1865 по 1870 годы и изначально относился к фермерам с небольшими участками земли, которые выращивали урожай для немедленной продажи на товарных рынках. Чаще всего это были пшеница и хлопок, которые быстро реализовывались, в отличие от кукурузы, которая в основном использовалась для кормления животных.
Историческое развитие товарных культур
До появления крупномасштабного коммерческого сельского хозяйства большая часть сельскохозяйственной деятельности была направлена на выращивание местных культур для пропитания. Это означало, что урожай использовался для нужд фермерской семьи, местного сообщества и скота. Однако к 2011 году большинство сельскохозяйственных предприятий промышленного масштаба перешли на выращивание товарных культур, предназначенных исключительно для продажи на мировом рынке.
Товарные культуры в разных регионах
Выбор сельскохозяйственных культур, выращиваемых исключительно для получения прибыли, часто зависит от климата и скорости их созревания. В тропических регионах товарными культурами часто являются фрукты, такие как апельсины, или дорогостоящие продукты, такие как кофе, какао и хлопок. В регионах с умеренным климатом, например, в западной части США, это чаще всего соевые бобы и зерновые, такие как пшеница, а в южных штатах США преобладает табак.
Роль международных организаций
С 1980-х годов Всемирный банк и Международный валютный фонд (МВФ) активно поддерживают выращивание высокоурожайных товарных культур в развивающихся странах. Это считается ключевым фактором экономического роста, хотя такой подход нарушает традиционные методы натурального хозяйства. Местным фермерам предоставляются субсидии для выращивания культур на экспорт, таких как цветы и кофе, в то время как продукты для внутреннего потребления не поддерживаются.
Проблемы мелких фермеров
Однако такой подход имеет свои недостатки. Товарные культуры лучше всего подходят для крупномасштабного сельского хозяйства, где используются дорогостоящее оборудование, химические удобрения и пестициды. Фермеры с небольшими участками земли часто не могут конкурировать с крупными производителями из развитых стран.
Товарные культуры и криминал
Товарные культуры, такие как марихуана в Мексике и опиум в Афганистане, считаются одними из самых прибыльных в мире. Например, торговля марихуаной в Мексике финансировала бандитские разборки, которые привели к гибели 40 000 человек в период с 2006 по 2011 год. Торговля опиумом в Афганистане является источником 90% мирового рынка героина, несмотря на усилия по искоренению выращивания мака. В 2009 году было конфисковано и уничтожено 50 тонн опиума, но торговля продолжает приносить повстанческим силам доход в размере от 100 до 400 миллионов долларов в год.
Пример Коста-Рики
Одним из примеров успешной страны, которая смогла выйти из порочного круга выращивания товарных культур, является Коста-Рика. Три основные товарные культуры, которые производит Коста-Рика — ананасы, бананы и кофе — уступили по доходам другим секторам экономики, таким как туризм, производство электроники и фармацевтических препаратов. Коста-Рика, известная как «Кофейная республика» в 1800-х годах, теперь сталкивается с новыми вызовами, связанными с защитой окружающей среды своих тропических лесов для туризма и борьбой с незаконной вырубкой лесов для выращивания товарных культур.
Экономические и экологические аспекты
Товарные культуры играют важную роль в мировой экономике, но их выращивание имеет как положительные, так и отрицательные стороны. С одной стороны, они способствуют экономическому росту и привлечению иностранного капитала, особенно в развивающихся странах. С другой стороны, их производство часто связано с экологическими проблемами, такими как истощение почв, использование химических удобрений и пестицидов, а также вырубка лесов. Кроме того, выращивание некоторых культур, таких как марихуана и опиум, связано с криминальной деятельностью и финансированием преступных организаций.
Будущее товарных культур
В современном мире товарные культуры продолжают оставаться важным элементом сельского хозяйства, но их производство требует более устойчивого подхода. Это включает в себя использование экологически чистых методов выращивания, поддержку мелких фермеров и развитие альтернативных источников дохода для сельских общин. Только так можно обеспечить долгосрочное развитие сельского хозяйства и минимизировать негативное воздействие на окружающую среду.
Роль в продовольственной безопасности
Товарные культуры также играют ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности и удовлетворении потребностей растущего населения планеты. Однако их производство должно быть сбалансированным, чтобы не наносить ущерб экосистемам и не способствовать социальным проблемам, таким как бедность и неравенство. В этом контексте важно учитывать не только экономические, но и экологические и социальные аспекты производства товарных культур.
