Урожай пшеницы — это количество годной к употреблению, собранной, зрелой пшеницы, т. е. зерна, которое часто используется для приготовления пищи. мука для хлеба. Этот термин может применяться к различным количествам пшеницы, в зависимости от контекста, в котором он используется, от одного поля до всей фермы или даже годового производства всего мира. Оценки посевов пшеницы и их урожайности влияют на экономику и снабжение продовольствием во всем мире, поскольку пшеница является одним из ведущих сельскохозяйственных продуктов в мире в тоннах, производимых ежегодно.
По мере роста населения мира выращивание пшеницы становится все более важным, а урожай пшеницы в мире является источником большей части мировых запасов продовольствия. Хороший урожай пшеницы обеспечивает достаточное количество этого важного зерна для кормления животных и людей. Относительное изобилие или недостаток однолетнего урожая пшеницы влияет на цену пшеницы, которая колеблется почти ежедневно, так как в течение года собирается урожай из разных регионов мира».
На качество урожая пшеницы влияет ряд факторов, некоторые из которых не поддаются контролю со стороны человека. Погодные условия, включая температуру и осадки, могут сильно повлиять на урожайность пшеницы, а орошение может смягчить некоторые негативные последствия. засухи, это не вариант для многих фермеров, выращивающих пшеницу, которые должны полагаться на природу, чтобы обеспечить ожидаемые осадки. На урожай пшеницы также могут влиять насекомые-вредители, качество почвы и болезни. В современных методах ведения сельского хозяйства используются пестициды, устойчивые к болезням сорта пшеницы и удобрения, чтобы максимально увеличить урожай.
Методы уборки урожая пшеницы сильно различаются в зависимости от технологического уровня, доступного фермеру. В первобытных районах урожай пшеницы все еще можно собирать с помощью многовековых методов, когда стебли срезают и собирают в связки вручную и складывают на телегу, запряженную тягловым животным. На огромных промышленных фермах огромные машины, называемые комбайнами, могут убирать сотни акров пшеницы. в день, и многие из этих машин также обрабатывают пшеницу, чтобы удалить пригодное для использования зерно из стебля, выбрасывая отходы или сохраняя их для других целей, таких как корм для скота.