Распылительная сушилка представляет собой устройство, используемое для производства сухих порошкообразных веществ из жидких суспензий или взвесей путем воздействия на распыленный поток суспензии горячего газа. Это простая одноэтапная система испарения с минимальным количеством движущихся частей и быстрым временем высыхания. В процессах распылительной сушки используются различные форсунки, газы, распыление и газовые потоки в зависимости от типа вовлеченных твердых веществ. и желаемой консистенции готового продукта. Этот метод удаления жидкостей подвергает суспензию минимальному нагреву и является предпочтительным методом сушки для многих пищевых и фармацевтических продуктов.
Вещества, подлежащие сушке, смешивают с водой, затем подают под давлением в систему форсунок, которая распыляет суспензию на капли контролируемого размера и пропускает их через поток нагретого газа. Это тонкое распыление позволяет жидкой части суспензии очень быстро испаряться, оставляя гранулы высушенного твердого вещества для сбора. Распылительная сушилка обычно использует нагретый воздух в качестве сушильной среды, но в случае легковоспламеняющихся растворенных веществ, таких как этанол и твердые вещества, чувствительные к кислороду. воздействие, можно использовать азот. Этот поток нагретого газа может подаваться по направлению распыления суспензии или против него в зависимости от того, как долго твердые вещества будут подвергаться процессу сушки.
Форсунки распылительной сушилки предназначены для получения капель контролируемого постоянного размера с получением высушенных твердых частиц, которые являются однородными и часто свободно текущими. Этот высокий уровень постоянства размера частиц необходим для успешного производства многих продуктов, таких как химические катализаторы. Размер капель обычно составляет от 100 до 200 микрон, но использование специальных форсунок, таких как ультразвуковые варианты, может производить более мелкие распылители с размером капель 10 микрон. Эти специальные форсунки обычно используются, когда применяется двухжидкостная система подвески и где требуется очень тонкий конечный продукт.
Распылительная сушилка особенно хорошо подходит для пищевой и фармацевтической промышленности из-за короткого времени нагрева. Пищевые продукты, такие как сухое молоко, чай, специи и лекарства, такие как антибиотики, разлагаются при воздействии чрезмерного тепла, что делает распылительную сушку привлекательным вариантом. Продукты также можно смешивать с инкапсулирующими агентами на стадии суспензии, тем самым повышая ценность системы. Процесс повышает производительность и снижает эксплуатационные расходы, что делает производство продуктов, высушенных распылением, более прибыльным.