Виноградарство в Паране: история, технологии и перспективы
Виноградарство в Паране — это важная сельскохозяйственная отрасль, которая занимается выращиванием винограда для производства вин, соков и других напитков. Штат Парана занимает четвертое место в Бразилии по объему производства винограда, уступая только Риу-Гранди-ду-Сул, Сан-Паулу и Пернамбуку. Основные сорта, выращиваемые здесь, включают изысканный виноград, коммерческие сорта и деревенские виды. В последние годы также активно развивается культивация европейских сортов Vitis vinifera, которые используются для производства высококачественных вин.
Исторические корни виноградарства в Паране
История виноградарства в Паране уходит корнями в колониальный период. Первые виноградные лозы были завезены испанскими иезуитами в 1557 году, когда они основали Сьюдад-Реаль-дель-Гуайра. Однако эта фаза развития виноградарства была прервана бандейрантес, которые разрушили миссии.
В XIX веке виноградарство получило новый импульс благодаря иммигрантам из Европы. В 1852 году в колонии Супераги поселенцы из Швейцарии, Франции, Германии и Италии начали выращивать виноград и производить вино, которое по качеству не уступало европейским аналогам. К концу 1870-х годов в колонии уже было шесть виноделен. Один из самых известных жителей колонии, художник Уильям Мишо, активно занимался виноградарством и производил вино под названием «petit Bordeaux», которое получило высокую оценку.
Вторая волна иммиграции в середине XIX века привела к дальнейшему развитию виноградарства. Итальянские поселенцы в Коломбо успешно выращивали виноград и производили вино для собственного потребления и местных праздников. Однако попытки французских поселенцев создать виноградарство по европейским стандартам в окрестностях Куритибы не увенчались успехом.
Развитие виноградарства в XX веке
В начале XX века виноградарство в Паране продолжало развиваться. В 1903 году сенатор Тобиас де Маседо описал успехи местного винодела, который выращивал более 200 сортов винограда и производил высококачественное вино. Однако настоящий прорыв произошел в 1940-х годах, когда японские фермеры начали выращивать виноград в северном регионе Параны.
В 1960-х годах виноградарство столкнулось с кризисом, вызванным рядом факторов, включая экономические трудности и изменение климатических условий. Однако в 1970-х годах японские фермеры, такие как Котаро Окуяма, внесли значительный вклад в развитие отрасли. Они вывели новые сорта винограда, такие как Руби, Бенитака и Бразилия, которые сегодня известны по всей стране и за рубежом.
Современное состояние виноградарства в Паране
Сегодня Парана является одним из ключевых регионов Бразилии по производству винограда. Основные регионы производства включают северо-запад и север штата, где выделяются города Мариалва, Роландия, Маринга и Лондрина. На Первом плато Параны, известном как «Поля Куритибы», традиционно производят столовые вина, особенно из сорта Терчи (Бордо).