Креольский сад
Креольский сад, или, как его называют на французском языке, jardin de case (сад-хижина), представляет собой уникальную многослойную и многофункциональную систему агролесоводства. Эта система широко распространена во Французской Гвиане, Вест-Индии и на острове Реюньон. Основная цель креольского сада — выращивание фруктов и овощей, при этом он характеризуется сочетанием большого разнообразия растений, которые образуют несколько ярусов растительности — от травянистых растений до высоких деревьев.
История креольского сада тесно связана с цивилизацией американских индейцев, европейской колонизацией, а также с культурой рабов, маронов (беглых рабов) и иммигрантов из Китая и Индии. Все эти группы внесли свой вклад в формирование и развитие этой уникальной системы земледелия. Креольский сад — это не просто способ выращивания пищи, но и важный элемент культуры и истории этих регионов.
Структура и функции креольского сада
Креольский сад включает в себя две основные зоны: садовую и полевую. Садовые культуры выращиваются внутри ограждений, а полевые — за их пределами. Для ухода за растениями используются традиционные методы, такие как ручной полив, компостирование, мульчирование, обрезка, использование шпалер и простые меры защиты от скота.
Такой сад может обеспечивать домохозяйство не только фруктами, овощами и травами, но и лекарственными растениями, кормом для животных, а также материалами, такими как деревянные шесты или бамбук. Это делает его универсальным и самодостаточным элементом сельского хозяйства.
Экологическая и агрономическая ценность
Креольский сад часто рассматривается как модель для создания продуктивных и экологически устойчивых агроэкосистем. Например, исследования, проведенные в Гваделупе, показали, что на участках площадью менее 2000 квадратных метров может выращиваться от 20 до 123 видов растений. Такое разнообразие стабилизирует производство и распределяет риски, связанные с болезнями растений или неблагоприятными погодными условиями.
Сосуществование множества видов растений с похожими функциями позволяет саду оставаться устойчивым даже в сложных условиях. Это особенно важно в регионах, где экологические, экономические и социальные факторы оказывают значительное давление на сельское хозяйство.
Креольский сад на Гаити
На Гаити креольский сад известен как жарден-лаку. Эта система земледелия играет важную роль в мелкомасштабном сельском хозяйстве, особенно в горных районах страны. Гаити сталкивается с серьезными экологическими и экономическими вызовами, и жарден-лаку помогает местным фермерам поддерживать продовольственную безопасность.
Жарден-лаку отличается высоким видовым разнообразием, что делает его устойчивым к различным внешним воздействиям. Он обеспечивает фермеров не только продуктами питания, но и лекарственными растениями, а также материалами для строительства и ремесел.
Креольский сад на Реюньоне
На острове Реюньон креольский сад традиционно организуется вокруг дома. Вход в сад обозначается символическим архитектурным элементом, называемым baro, или воротами. Эти ворота отделяют улицу от двора, который местные жители называют kour.