Интенсивное сельское хозяйство провинции Альмерия, Испания, является образцом использования высокотехнологичных средств для достижения максимального экономического урожая на основе рационального использования воды, использования пластиковых теплиц, высокотехнологичной подготовки и высокого уровня использования ресурсов, применяемых к особым характеристикам конкретной среды. Теплицы (invernaderos) расположены между Мотрилем и Альмерией. Район Эль-Эхидо хорошо известен как сельскохозяйственно продуктивный.
История
Первая теплица была построена в 1963 году, и эта технология была распространена на Кампо-де-Далиас или Поньенте-Альмериенсе, а позднее на Кампо-де-Нихар на востоке. Использование полиэтилена в качестве замены стеклу уже было опробовано на Канарских островах и в Каталонии. Пластик натягивался на деревянные столбы или металлические конструкции и закреплялся проволокой. Прозрачный пластик усиливает тепло и поддерживает влажность. Это позволяет собирать урожай на месяц раньше, чем в открытом грунте, и раньше, чем в других регионах, начиная сбор урожая в декабре и позволяя растениям осенне-зимних посадок расти до марта. Это позволяет удвоить, а иногда и утроить количество урожаев.
Сельскохозяйственные рабочие-мигранты
Начиная с 2000-х годов в регионе Эль-Эхидо в Андалусии африканские (включая большое количество марокканцев) иммигранты, работающие в теплицах, были задокументированы как сталкивающиеся с серьезной социальной маргинализацией и расизмом, одновременно подвергаясь чрезвычайно тяжелым условиям труда со значительным воздействием токсичных пестицидов. Регион Эль-Эхидо был описан экологами как «море пластика» из-за обширных участков земли, покрытых теплицами, а также был назван «маленьким грязным секретом Европы» из-за задокументированных злоупотреблений в отношении рабочих, которые помогают производить большие объемы продовольствия для Европы.
В этих теплицах рабочие якобы должны работать в «рабских» условиях при температуре до 50 градусов по Цельсию с отсутствием вентиляции, при этом им отказывают в элементарных условиях отдыха и они получают крайне низкую заработную плату, среди прочих злоупотреблений на рабочем месте. По данным Спиту Менди из Испанского синдиката полевых рабочих (SOC), по состоянию на 2015 год из 120 000 рабочих-иммигрантов, работающих в теплицах, 80 000 не имеют документов и не защищены испанским трудовым законодательством. Рабочие жаловались на ухудшение здоровья в результате воздействия пестицидов без надлежащих средств защиты.
Загрязнение грунтовых вод и бурение скважин на воду
Грунтовые воды загрязняются удобрениями и пестицидами. Ежегодно в этот район сбрасывается около 5200 тонн химических отходов.
Местное правительство также запретило бурение новых скважин на воду, однако это часто игнорируется, и новые скважины бурятся на глубину до 2000 метров.
Пластиковые отходы
Ежегодно образуется около 30 000 тонн пластиковых отходов, а в местах, где почва стала бесплодной, теплицы заброшены после измельчения пластика. Сообщается, что пластиковые отходы из теплиц попадают в Средиземное море.
Коммерческая эволюция
В феврале 2010 года вступил в силу новый регламент сертификации бренда N компании AENOR для фруктов и овощей для потребления в свежем виде. Этот регламент описывает систему контроля стандарта ISO 155. Этот знак гарантирует покупателям, что продукция соответствует протоколам качества, которые включают надлежащую сельскохозяйственную практику, уважение к окружающей среде, прослеживаемость и социальные меры. Выполнение нормы охватывает почти все требования, которые крупная европейская дистрибуция предъявляет к производителям фруктов и овощей. Эти стандарты омологированы протоколом GLOBALGAP.
По данным EXTENDA (Андалузское агентство по продвижению за рубежом), стоимость экспорта фруктов и овощей в 2012 году составила 1914,1 млн евро, что на 9,7% больше, чем в 2011 году. Свежие овощи и зеленая масса принесли 1665,5 млн евро. Было 359 компаний-экспортеров, 222 постоянных. Эти продажи составили 47,3% от общего объема продаж автономного сообщества. Среди стран-клиентов: Германия, 29,7% от общего объема, Франция, 15%, Нидерланды, 13,1%, Великобритания, 11,3% и Италия, 7,2%. За ними следуют Польша, Бельгия, Швеция, Дания и Португалия. По данным того же источника, за первые шесть месяцев 2013 года продажи составили 1600 млн евро, что на 14,6% больше, чем в предыдущем году.
В период с января по октябрь 2013 года провинция экспортировала более 12,8 млн кг живых растений и срезанных цветов, что на 18,4% больше, чем за аналогичный период 2012 года. Товарооборот составил почти 18,7 млн евро, что на 56% больше. Экспорт декоративных растений составил более 17,8 млн евро, что на 59% больше, чем за аналогичный период 2012 года. Основными покупателями являются Франция с 59,6% растений, Германия с 14,2% и Нидерланды с 10,6%. За ними следуют Бельгия, Португалия, Италия, Великобритания, США и Марокко.
Все чаще наблюдается специализация фермеров на одном продукте, а также концентрация гендерного маркетинга в нескольких крупных фирмах. На долю крупнейших компаний, таких как Agroponiente, Unica Group, CASI, Alhóndiga La Unión, Agroiris и Vicasol, в 2015 году пришлось 35% доли рынка.
Устойчивые практики
Некоторые фермы в Эль-Эхидо начали внедрять устойчивые методы выращивания, т. е. практикуют интегрированную борьбу с вредителями (IPM), используют биологическую защиту растений и выращивание без остатков. Некоторые из них соблюдают очень строгие спецификации, что заставляет их разрабатывать систему управления теплицами, основанную на принципах интегрированного производства с минимальным использованием синтетических продуктов для удобрения (то есть без использования пестицидов).
Интегрированная борьба с вредителями (ИБВ)
В сельском хозяйстве под интегрированной борьбой с вредителями (IPM) или интегрированным контролем вредителей (IPC) понимается стратегия, которая использует множество дополнительных методов: физических, механических, химических, биологических, генетических, правовых и культурных для борьбы с вредителями. Эти методы применяются в три этапа: профилактика, наблюдение и применение. Это экологический метод, направленный на сокращение или прекращение использования пестицидов и минимизацию воздействия на окружающую среду. Также говорят об экологическом контроле вредителей (EPM) и естественном контроле вредителей.
До 2015 года на 60% площадей, отведенных под садовые культуры в провинции, использовались биологические методы борьбы с вредителями. Проценты выше в некоторых основных культурах, таких как перец (100%) и томаты (85%). В целом эти методы используются на 26 600 гектарах охраняемого садоводства, тогда как в 2006 году они применялись только примерно в 129 гектарах.
Региональное министерство сельского хозяйства и рыболовства правительства Андалусии запускает план (Compromiso Verde или Green Commitment) в 2016 году по расширению площади до 100%. Для регионального правительства это модель, которая должна расширить дистанции с традиционными культурами и оставить окончательный патент, который Альмерия производит с лучшим качеством, большей прослеживаемостью и большей продовольственной безопасностью, чем кто-либо:
…гарантирует качество и улучшает позиционирование нашей продукции на международных рынках, увеличивает прибыльность ферм, повышает бережное отношение к окружающей среде и сводит к минимуму присутствие насекомых-переносчиков вирусов, а также способствует правильной борьбе с вредителями». (Кармен Ортис Ривас, министр сельского хозяйства, рыболовства и развития сельских районов.)
Анализ продукции садоводства показывает, что только 0,6% образцов содержат остатки пестицидов, тогда как средний показатель по Европе составляет 2,8% (в пять раз больше).
Гидропоника
В некоторых теплицах начинают применять управляемые компьютером гидропонные системы, использующие для укоренения минеральную вату.