Древесина гикори происходит из Северной Америки. Древесина лиственных пород используется в основном в производстве спортивных товаров из-за ее высокой ударопрочности и легкости гибки паром. Пиломатериалы из гикори не являются основным строительным продуктом; с ним сложно работать как с механическим, так и с ручным инструментом, и перед забиванием гвоздей требуется предварительное сверление. Он также очень восприимчив к заражению насекомыми и жуками по мере роста. Тем не менее, он является основой барбекю из-за его богатого аромата дыма и высокой теплоотдачи при приготовлении мяса.
Прежде чем любой продукт из необработанной древесины можно будет использовать в производственной среде, его необходимо сначала высушить и выдержать. Древесина имеет свойство скручиваться и гнуться при высыхании. Древесина гикори сопротивляется этой тенденции, но древесина имеет тенденцию к значительной усадке при выдержке. Древесину гикори можно отполировать до блестящего блеска, что делает ее идеальной для небольших отделочных работ в домашнем строительстве. Древесина очень устойчива к клею, и при использовании этой древесины в качестве декоративного элемента необходимо соблюдать особую осторожность.
Твердость древесины гикори также делает ее идеальным кандидатом на напольное покрытие. Цвет древесины может варьироваться от очень светлого светлого до насыщенного коричневого. Волокно обычно прямое, хотя иногда может быть волнистым. Гикори часто используется в качестве ламината для спортивных товаров, таких как теннисные ракетки, хоккейные клюшки и ручки клюшек для гольфа. Фанера, ламинаты и шпон также часто используются для этой яркой древесины. Гикори — это ценная древесина для обработки на токарном станке, что делает его хорошей древесиной для изготовления барабанных палочек и бейсбольных бит.
Гикори легко отличить от других пород древесины благодаря темному цвету сердцевины в центре и светлому цвету заболони ближе к коре. Именно из-за этого высокого контраста в цвете многие лесопилки сортируют древесину в категорию, известную как ситец-гикори. Покупка этого типа пиломатериалов гарантирует покупателю очень контрастную древесину с темно-красными и коричневыми оттенками, а также светлыми кремовыми и белыми оттенками. Древесина, которая когда-то считалась пригодной только для отопления или изготовления рукояток для инструментов и спортивных товаров, нашла применение в домах в качестве напольных покрытий, отделки и мебели. Его ароматом десятилетиями наслаждались и на гриле, и он прекрасно сочетается с беконом, отбивными и ребрышками; это орех также является вкусным лакомством.