ацетат аммония представляет собой металлическую соль, которая при комнатной температуре принимает форму белого кристаллического твердого вещества и обладает как свойства слабой кислоты и слабого основания, что делает его полезным в различных отраслях промышленности. Он используется в производстве синтетических полимеров, например, при производстве искусственного волокна и винилового пластика, а также в качестве металлическая протрава или фиксирующее соединение при окрашивании и печатании текстиля. В пищевой промышленности ацетат аммония также используется для консервирования мяса, а высококачественные варианты соединения используются для производства обычных фармацевтических препаратов, таких как инсулин и пенициллин. Из-за разнообразия применений он коммерчески доступен в виде кристаллического порошка или водного раствора с концентрацией обычно 50% и 57,5%.
Одна из основных опасностей, которую представляет использование ацетата аммония, связана с его использованием в качестве противогололедного реагента для дорожных покрытий или самолетов. Хотя он недорог в сыром виде и считается биоразлагаемым, это форма азотной соли, которая может легко выщелачиваться в почва и источники подземных вод, отрицательно влияющие на растительность. Однако риск для здоровья, связанный с соединением, считается довольно умеренным и включает легкое раздражение кожи и глаз при контакте, а также вызывает ограниченное раздражение дыхательных путей или желудочно-кишечного тракта при вдыхании или проглатывании.
Еще одно распространенное использование растворенного ацетата аммония — в качестве буферного раствора, поскольку он обычно имеет pH в диапазоне 7, что находится прямо в середине диапазона pH в целом, при этом уровни ниже 7 являются кислыми, а уровни от выше 7 до 14 считаются основными соединениями. Это отражает pH воды, который также оценивается как 7, и вода, и ацетат аммония являются соединениями, которые используются для буферизации или поддержания pH других химических веществ на их текущем уровне, даже когда добавляются дополнительные кислотные или щелочные материалы. Буферные агенты важны во многих отраслях промышленности, таких как пищевая промышленность, производство промышленных моющих средств и фармацевтическое производство.
В производстве каучукового латекса ацетат аммония используется в качестве гелеобразователя или пенообразователя, который служит для улавливания пузырьков воздуха внутри латекса во время его затвердевания. Это делает его полезным в первую очередь при производстве поролоновых смесей, в отличие от более твердых типов резины промышленной прочности. Поролон широко используется в упаковке и изоляции, а также для декоративных головных уборов и костюмов или в качестве прочного губчатого спортивного инвентаря и амортизирующих материалов, используемых в диванах, кроватях и стульях.