Адсорбция белков в пищевой промышленности
Адсорбция белков означает адгезию белков к твердым поверхностям. Это явление является важной проблемой в пищевой промышленности, особенно в переработке молока, […]
Адсорбция белков в пищевой промышленности Читать далее »